Wodurch unterscheidet sich das organische Gemuese von dem „chemischen“ Gemuese, das man mit der Hilfe von Duenge- und Pflanzenschutzmittel anbaut, wo alle Arbeiten von der Technik erfuellt werden, wo der Boden eher tod als ledendig ist? Wussten Sie, dass man Kartoffel bei dem „chemischen“ Andbau bis zu 15 Mal mit den Pflanzenschutzmitteln bearbeitet und dass man Hunderte Kilos von den Dungermittel fuer 1 Hektar Erde nimmt? Und Gurken und Tomaten aus dem Industriegewaechshaus? Die wachsen in einem Substrat, dem unter Druck farbige Mineralloesungen hinzugefuegt werden. Wie kann man Eier von den Millionen Huehner von einer Huehnerfabrik, die in den engen Kaefigen gehalten, nach dem Stundenplan mit der kuenstlichen Nahrung gefuettert und mit den engen Kaefigen gehalten,nach dem Stundenplan mit der kuenstlichen Nahrung gefuettert und mit den Medikamenten bearbeiten werden,mit den Eiern der freilaufenden Huehnern vergleichen,die auf dem Bauernhof leben,ihre Nahrung sich selbst aussuchen und sich ihres Lebens freuen? Genau so geht es auch unserem Gemuese:natuerlich ist es wichtig,dass es mehr Vitaminen und Mineralstoffen enthaelt,aber es ist ausserdem rein und lebendig.